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商品介紹
 

刀具絕對是對料理高度熱忱、或想要在廚房一展身手不可或缺的重要工具。「臻」高級廚具出品不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用。

特色介紹
 

1.頂級鋼材打造：採用日本進口頂級大馬士革鋼材，芯鋼是鋼材之最優級別，含碳量約1%，含鉬1.2%及鈷1.5%，經熱處理後可達HRC 60-62之硬度。其鋼材加工性優，韌性及耐蝕性皆強，多被應用於日製之優質刀具。
 

2.外型：無縫設計，不易斷裂，易清洗，不藏污納垢，安全衛生，讓全家人吃得健康又美味，廚房生活更添樂趣。
 

3.刀面：有別於一般的製作工法，特以極細緻及繁複的製作方式，完美呈現大馬士革鋼獨特線條，大馬士革紋路清晰自然
 

4.刀柄：一體成型舒適握柄，完全依照人體工學量身設計，獨特橫、縱向研磨處理，添增多層次時尚感。
 

5.刀型：以日本最專業級廚師所慣用的刀型所設計開發，適合亞洲廚師及家庭所使用。
 

6.外型：外型由國外設計師精心設計，一體成型的設計更增添時尚儉約氣息，收藏、送禮、自用兩相宜。